立春を過ぎたというのに今朝（2月6日）は氷点下7℃とこの冬一番の冷え込みになりました。日中も気温は低めながらも、日差しの力は確実に強くなっており、日向であれば意外に寒くありません。そして、例年よりちょっと遅めながら、ふきのとうが顔を出し始めました。

ここのフキは栽培品種ではないので、ふきのとうも小ぶりですが、その独特の風味はむしろ強め。場内の何箇所かに植えてあるので、見つけたら自由に採っていただいてけっこうです。私も毎年この時期には天ぷらや甘みそあえで楽しんでます。

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