わらびは春の山菜というイメージがあるかと思いますが、実は春から真夏まで収穫できます。ここのわらび園では、年によって違いますが、4月初めから8月いっぱいまで楽しめます。

アク抜きが必要です。鍋に入れたわらびに木灰を振りかけて熱湯を注ぎ、一晩置くのが簡単。写真は日曜日（7/11）の夕方に10分足らずで収穫して翌朝にアク抜きを終えたもの。鍋や灰は用意してあるので自由にご利用いただけます。よく水洗いすれば即おひたしで食べられますし、ひと煮立ちさせためんつゆに放り込んでから冷ませば箸休めとして重宝します。なお、天ぷらならアク抜き不要ですぐに食べられます。

遊び方はあなた次第の貸切り専用キャンプ場

都心から1時間半の里山で他のキャンパーに気兼ねすることなくキャンプやバーベキュー、焚き火、フットサル・ミニサッカー、山菜採り、栗拾いなどの野遊びを楽しみませんか。デイユースも連泊も可能。

予約はこちらから